Trufa clássica

Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria. Retire do fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor. Mexa bem e leve à geladeira por cinco horas. Com as mãos, enrole pequenas bolinhas.
Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria. Retire do fogo e mexa até ficar frio. Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido.Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente.
Em seguida, passe-as no chocolate em pó.

Ingredientes

500 g de chocolate meio amargo picado
500 g de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite sem soro (250 g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de licor de cacau ou da bebida de sua preferência
Chocolate em pó para povilhar

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