Torta salgada sem glúten

Para o recheio

1. Em uma vasilha, misture o atum, a azeitona, o pimentão, a cebola, a ervilha, o tomate e tempere com sal e cheiro- verde. Reserve.

Para a massa:

1. No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite, o óleo, os ovos e a cebola até ficar uniforme.
2. Coloque em uma tigela e acrescente a salsa, o creme de arroz, a maisena, o fermento e sal. Misture até os ingredientes incorporarem e ficar homogêneo.
3. Distribua metade da massa em uma fôrma retangular média, untada e polvilhada com maisena.
4. Espalhe o recheio por cima e cubra com as fatias de mussarela.
5. Despeje a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.