Torta salgada festeira

Refogue o frango numa panela de pressão com os 2 dentes de alho, o cominho e uma pitada de sal

Quando o alho estiver dourado coloque dois copos de água e deixe na pressão por 30 minutos

Após desligar a panela, retire o excesso de água e passe o frango num processador até que ele fique desfiado, reserve o frango numa tigela

Coloque o restante do alho numa panela média e refogue

Quando estiver dourado acrescente os dois caldos de carne, o refogado de tomate e uma colher com a mistura de coentro, salsa e cebolinha

Acrescente um copo de água e deixe o molho cozinhar por 5 minutinhos

Depois jogue o frango nesse molho e vá mexendo até ele ficar bem sequinho na panela

Reserve o frango numa tigela e leve para esfriar na geladeira para poder misturar a maionese depois

Molho verde:

Bata tudo no liquidificador e reserve numa tigela

Não precisa colocar sal pois a maionese já é salgada

Misture 3 potes de maionese no frango já refrigerado

Montagem:

Coloque uma camada de pão de forma, uma camada de frango, uma camada de pão de forma, uma camada de molho verde, uma camada de pão de forma, uma camada de frango, uma camada de molho verde, a última camada de frango e a última camada de pão de forma

Totalizando em 3 camadas de frango, 2 de molho verde e 6 de pão de forma

Em uma panela grande coloque a batata sem casca e cortada em 4 para cozinhar

Deixe ficar bem cozida e em seguida escorra

Bata com a batedeira elétrica (de fazer bolo) as batatas, é bem mais prático e rápido do que amassar pra fazer o purê, as batatas precisam estar bem quentes, pois assim o purê fica fininho e sem caroço

Após bater as batatas deixe esfriar um pouco e junte 1 pote e meio de maionese ao purê e bata de novo até ficar bem misturado

Passe o purê em volta da torta e decore ao seu gosto

Leve a torta à geladeira, mantenha refrigerada (até 2 horas fora da geladeira)

Ingredientes

1 kg de peito de frango(sem osso e sem pele)

1 cabeça de alho

1 pitada de cominho

2 tabletes de caldo de galinha

sal a gosto

1 refil de molho refogado de tomate com temperos

6 sacos de pão de forma

1 amarrado de coentro (para fazer o molho verde)

coentro, salsa e cebolinha para o molho de frango

1 kg e 1/2 de batata

3 potes grandes de maionese (de boa qualidade)

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