Sopa de abóbora

Corte a abóbora em cubos, e descasque a cebola e os dentes de alho e pique ambos.
Numa panela junte um pouco de azeite, a folha de louro, os dentes de alho e cebola picada e deixe refogar. Junte água, sal, o bloco de caldo de vegetais e os cubos de abóbora, deixe cozer.
Quando a abóbora estiver cozida, como uma varinha mágica triture tudo muito bem.
Prove e retifique os sabores.

Pique os coentros e coloque em cima da sopa.

Ingredientes

– 200g de abóbora
– 2 dentes alho
– 1 cebola
– 1 bloco de caldo de vegetais
– 10g coentros
– q.b agua
– q.b azeite vigem extra
– q.b sal

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