Ricota caseira

Ferva o leite e quando ele subir, desligue o fogo
Acrescente a mistura de água e vinagre e mexa bem com uma colher de pau
Deixe coagular por cerca de 6 horas
Despeje a mistura em uma peneira fina ou pano e retire o soro que se formou
A ricota caseira esta pronta
Obs Se desejar tempere-a com cheiro-verde, pimenta e orégano a gosto

Ingredientes

1 l de leite
4 colheres de sopa de vinagre branco
4 colheres de sopa de água filtrada

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