Pudim de claras com leite condensado

Bata as claras em neve firme, sem parar de bater adicione o açúcar e bata mais um pouco
Retire da batedeira e adicione em fio o leite condensado, mexendo delicadamente
Coloque na fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria por cerca de 40 minutos, enfie um palito para ver se está firme
Retire do forno deixe esfriar e desenforme, é uma delícia e serve para utilizar as claras que sobram das receitas
Calda:
Derreta o açúcar em uma panela de fundo largo e acrescente a água fervente mexa um pouco e deixe a clada engrossar e desfazer os torrões de açúcar
Caramelize a fôrma de pudim

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