pizza cone

Coloque o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha funda e larga, misture bem até ficar líquido.
2.Adicione o óleo de soja e a cerveja (faz com que a massa fique crocante).
Acrescente a farinha de trigo, misturando até ficar uma massa homogênea.
Trabalhe a massa em uma superfície lisa, esticando e puxando (tipo empurrando para frente (esticando) e trazendo para trás.
Deixe descansando por 35 a 50 min, coberta por um plástico, até seu volume duplicar.
Abra a massa em superfície lisa polvilhando com bastante farinha de trigo.
Faça cones com papel alumínio, de modo que fiquem resistentes para ficar em pé.
Corte a massa da pizza em formato dos cones, envolva-os com a massa, junte as emendas para que fiquem bem fechadas, repare no fundo para que não vaze o recheio futuramente.
Coloque os cones em uma assadeira com sua base virada para baixo, leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC para pré assar, durante 15 minutos, desenforme e coloque novamente no formo por mais 10 minutos, na posição horizontal (para que assem por dentro (não deixe dourar).
Coloque o recheio, em camadinhas, mussarela, orégano, molho de tomate, calabresa e cebola picadinhas (pode ser frango com catupiry, bacon, ou de sua preferência), termine com uma camadinha de mussarela polvilhada com orégano ou folhinhas de manjericão (deixe 1 cm de borda para não transbordar).
Leve de volta ao forno em pé, (+/-10 minutos) para derreter a mussarela.
Dica:.

Como fazer com que fiquem em pé: Arrumando em um pirez ou assadeira funda (+/- 6 cm), um ao lado do outro, calçando com papel alumínio.

Ingredientes

400 g farinha de trigo
200 ml cerveja clara
50 ml óleo
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 colher de sobremesa açúcar
40g fermento biológico fresco.

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