Picanha com alho grelhado

Deixe a carne em temperatura ambiente por duas horas.
Cubra-a com sal grosso e leve –a à parte mais quente da grelha.
Toste – a dos dois lados.
Transfira –a para a área de calor moderado da grelha e asse com a gordura para cima, por 30 minutos.
Vire e asse com a gordura para baixo até que fique ao ponto, bem ou malpassada, conforme seu gosto.
Para servir, retire a gordura.
Alho

Corte uma tampa em cada cabeça de alho.
Grelhe-as por 15 minutos de cada lado ou até que fiquem macias e douradas.

Ingredientes

½ kg de picanha maturada
½ xícara de sal grosso
6 cabeças de alho

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