Petit gateau red velvet

Modo de preparo:
Derreta os chocolates com a manteiga e separadamente misture o açúcar, os ovos e o trigo. Misture tudo e acrescente 80 gramas de corante vermelho líquido ou até chegar à cor desejada. Deixe gelar por três horas para a massa ficar firme. Após gelar, despeje a massa em forminhas. Faça bolinhas com o cream cheese e coloque em cima da massa, sem afundar por completo e leve para assar por 10 minutos em forno a 180 graus. Rende aproximadamente 10 porções. Sirva acompanhado de sorvete e calda de frutas vermelhas.

Ingredientes

80g de chocolate meio amargo
300g de chocolate branco
350g de manteiga
400g de açúcar
2 ovos
200g de farinha de trigo
80g de corante líquido na cor vermelha
150g de Cream Cheese para recheio

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