Massa básica para tortas e empadas

Misture todos os ingredientes e amasse até encorporar bem. Não precisa sovar nem amassar demais, senão a farinha desenvolve muito o glúten deixando a massa elástica.
Deixe descansar por meia hora.
Separe a massa em pedaços para facilitar, e abra pequenos pedaços para cobrir as forminhas.
Coloque o recheio que preferir e cubra com mais um pedacinho de massa.
Pincele as empadas com a gema batidinha para ficar bem dourada depois de assada.
Asse em forno bem quente.

Ingredientes

250g de farinha de trigo
1 gema
1/2 colher (café) de sal
200g de manteiga
1 colher (sopa) leite frio
1 colher (sopa) de banha

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