Manjar de coco

Creme Coloque em uma panela 3 gemas, leite condensado, leite, leite de coco e o amido de milho. Mexa até formar um creme. Coloque em um refratário e deixe esfriar. Bata as claras em neve, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha sobre o creme.
Em uma panela coloque o restante do açúcar e o coco ralado. Deixe dourar um pouco, até formar uma farofa crocante.
Polvilhe por cima das claras em neve e leve à geladeira ou freezer, durante duas horas, no mínimo, antes de servir.

Ingredientes

3 ovos
•1 lata de leite condensado
•1 lata de leite de vaca
•1 vidro de leite de coco
•1 col. (sopa) de amido de milho
•¾ de xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado

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