Enroladinho de presunto e tomate

Massa:

Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
Adicione o leite e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
Acrescente o sal, a margarina, o ovo e metade da farinha.
Misture com uma colher até a massa ficar pastosa.
Adicione aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa.
Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Recheio:

Em uma tigela média, junte o tomate, o presunto e o orégano e misture. Reserve.
Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).
Pincele a massa com metade da margarina, salpique metade do orégano e espalhe metade do recheio reservado.
Modele, formando um rocambole.
Corte em 10 fatias e coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço de 5 cm entre elas.
Repita a operação com a outra metade da massa e do recheio e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe amornar.
Desenforme morno e sirva a seguir.

Ingredientes

15 g de fermento biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
420 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 tomate picado sem pele e sem sementes
200 g de presunto cortado em cubos pequenos
2 colheres de chá de orégano

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