Empada de cookie com Nutella

Em uma assadeira, coberta com papel manteiga, dispor, com auxílio de uma colher de chá, porções de nutella.

Levar ao freezer por 1 hora.

Em uma tigela, misturar com a ponta dos dedos 1 xícara de farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em cubos até obter uma farofinha.

Juntar duas colheres de sopa de água, aos poucos, até a massa ganhar liga.

Cobrir com um plástico e reservar na geladeira.

Em uma tigela, misturar 2 xícaras de farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o amido de milho e o sal. Reservar.

Misturar a manteiga com o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.

Juntar o ovo, a baunilha e misturar bem.

Adicionar a mistura de secos, e depois de bem incorporada a massa juntar as gotas de chocolate. Reservar.

Abrir a massa e cortar em círculos de, aproximadamente, x cm de diâmetro e dispor em uma assadeira de muffins.

Rechear com a nutella, abrir pequenas porções da massa de cookie na mão e cobrir a tortinha.

Polvilhar com gotinhas de chocolate e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até que estejam douradinhas.

Ingredientes

¾ xícara de nutella
1 xícara de farinha de trigo + 2 xícaras de farinha de trigo
50g de manteiga gelada em cubos
¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
½ xícara de açúcar
¼ xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
½ colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate

Deixe sua opinião

Veja Também

© 2021 - Receitas BR – Dicas de Culinária e Receitas Deliciosas