Caldinho de abóbora

Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
Bata no liquidificador e reserve.
Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida.
Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.

Ingredientes

1 kg de abóbora cabutiá.
1 cebola grande picada.
300 g de carne seca desfiada (dessalgada).
Cebolinha verde picada.
Queijo minas ralado grosseiramente.
Sal e pimenta a gosto.

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