Bolo salgado de fubá com carne seca

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o sal e o queijo ralado.
Ainda batendo, acrescente aos poucos o fubá.
Adicione o fermento em pó e o iogurte, misture bem.
Coloque metade da massa em uma forma retangular média untada com óleo e enfarinhada.
Recheie com a carne seca, o milho verde, a ervilha, a salsinha e os ovos cozidos picados.
Despeje o restante da massa sobre o recheio e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Corte a carne seca em pedaços pequenos, coloque-a em uma panela e cubra com água fria.
Leve para ferver e despreze a água.
Repita esse processo por três vezes seguidos, trocando a água para extrair o excesso de sal.
Deixe esfriar e desfie a carne seca.
Coloque o azeite em uma panela, refogue a cebola até ficar macia e acrescente a carne seca desfiada para refogar um pouco. Reserve.

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pote de iogurte natural
sal a gosto
PARA O RECHEIO

500g de carne seca
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 ovos cozidos
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
salsinha picada a gosto
50g de queijo parmesão ralado

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