Bolo mousse Alpino

MASSA:

Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma.
Continue batendo, junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento.
Coloque em duas fôrmas de 25 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
MOUSSE:

Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o creme de leite fresco e misture até formar um creme.
Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.
CALDA:

Misture os ingredientes e reserve.

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
MOUSSE:

4 claras
1 Kg de chocolate ao leite derretido
1 xícara (chá) de rum
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
CALDA:

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de licor de cacau

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