Bolo Caseiro de Cenoura

Modo de preparo

Massa

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.

Coloque no liqüidificador o leite, os ovos, a margarina, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa.

Retire do liquidificador, coloque sobre os ingredientes peneirados e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.

Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.

Cobertura

Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® na água. Misture o açúcar, o chocolate, o creme vegetal BECEL e o sal.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha.

Deixe amornar e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.

Dica

É importante mexer a cobertura após retirá-la do fogo, para não açucarar.

Ingredientes

Massa

2 Xícaras de farinha de trigo
1 1/2 Xícaras de milho MAIZENA®
1 Colher de sopa de fermento em pó
1/2 Xícara de leite
3 Unidades de ovos
1/2 Xícara de margarina
3 Unidades de cenouras médias picadas
1/2 Xícara de açúcar
Cobertura

3 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
1 Xícaras de água
1 Xícara de açúcar
5 Colheres de sopa de chocolate em pó
3 Colheres de sopa de creme vegetal BECEL sal
1 Colher de chá de essência de baunilha

Para untar e enfarinhar

Margarina a gosto

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