Bolinho de legumes

Coloque os legumes grosseiramente picados para assar numa travessa com azeite, sal e maple syrup.
Se quiser, descasque as batatas antes.
Cubra com papel alumínio.
Depois de cerca de 30 minutos, os legumes estarão moles.
Descasque a berinjela, o alho e a abóbora e coloque tudo no processador com o coentro e a cebolinha.
Misture as farinhas de trigo e de aveia e molde os bolinhos.
Aqueça o óleo e, antes de fritar, passe os bolinhos na farinha de rosca.

Ingredientes

5 batatas médias
1 berinjela média
1/4 de abóbora japonesa (cabotiá)
2 dentes de alho
Cebolinha a gosto
1 colher (chá) de coentro em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) de farinha de aveia
Sal, azeite e maple syrup a gosto
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo vegetal (para fritar)

Deixe sua opinião

Veja Também

© 2021 - Receitas BR – Dicas de Culinária e Receitas Deliciosas