- Em uma panela grande coloque o alho,acebola ,a margarina e o azeite de dendê e deixe dourar quando assim estiver acrescente o frango,o molho de tomate,o caldo de frango e deixe cozinhar com a própria água do frango,
- quando a água estiver seca acrescente o leite e deixe cozinhar por mais três minutos.
- Assim que estiver cozido acrescente a mandioca e o creme de leite mexendo sempre para não queimar se o caldo estiver muito grosso adicione mais leite até que ele possa ficar nem ralo e nem grosso mas consistente.
- Desligue o fogo e acrescente o tempero verde.
Ingredientes
1kg de filé de peito de frango cortado em quadrados
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola grande ralada
4 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
2 tablete de caldo de frango
1 kg de mandioca cozida e espremida
1 litro de leite
2 vidro de leite de coco
2 colheres de azeite de dendê
Coentro e cebolinha picado
2 latas de creme de leite
