Bife de panela de pressão

Temperar os bifes com alho, sal e vinagre.
Na panela de pressão colocar um fio de óleo, depois os bifes, a seguir os tomates, a cebola, o pimentão, extrato de tomate, sal e pimenta a gosto, cheiro verde e fio de óleo.
Leve ao fogo, quando pegar pressão, conte 25 a 30 minutos e desligue.

Ingredientes

1 kg de coxão duro
2 cebolas em rodelas
4 tomates grandes em rodelas (sem pele)
1 pimentão pequeno em rodelas
1 xícara de cheiro verde picado
2 colheres de extrato de tomate ou 3 de polpa de tomate
Sal e pimenta-do-reino

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