• 1 kg de batatas picadas e cozidas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 3/4 de xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 200 g de queijo mussarela fatiado

Para o recheio

  1. Em uma vasilha, misture o atum, a azeitona, o pimentão, a cebola, a ervilha, o tomate e tempere com sal e cheiro- verde. Reserve.

Para a massa:

  1. No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite, o óleo, os ovos e a cebola até ficar uniforme.
  2. Coloque em uma tigela e acrescente a salsa, o creme de arroz, a maisena, o fermento e sal. Misture até os ingredientes incorporarem e ficar homogêneo.
  3. Distribua metade da massa em uma fôrma retangular média, untada e polvilhada com maisena.
  4. Espalhe o recheio por cima e cubra com as fatias de mussarela.
  5. Despeje a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.