• 1 quilo de batata
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de Maizena
  • 1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo)
  • Salsinha e cebolinha picada
  • Fio de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300 gramas de mussarela
  • 300 gramas de presunto magro
  • Queijo parmesão ralado (para gratinar)
Cozinhe as batatas, e depois amasse e coloque sal a seu gosto.
– Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a Maizena. Mexa bem até ficar homogêneo, e ajuste o sal se necessário.
– Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha e cebolinha, pimenta do reino a gosto.
– Unte uma forma redonda (com manteiga e farinha de rosca) de aproximadamente 30 cm de diâmetro, mas se preferir, pode usar forma retangular ou quadrada, Ok!

Montagem da torta:
1ª camada – Coloque 1/3 da massa na forma
2ª camada – Adicione metade da quantidade do recheio do frango
3ª camada – Coloque metade da quantidade de presunto
4ª camada – Coloque metade da quantidade de mussarela
5ª camada – Coloque o outro 1/3 da massa
6ª camada – Coloque o restante do frango
7ª camada – Ponha o restante da presunto
8ª camada – Ponha o restante do mussarela
9ª camada – A última camada é o restante da massa
– Finalize com queijo ralado para gratinar.
– Aqueça o forno por 10 minutos a 180º.
– Leve a torta ao forno por 40 minutos ou até dourar levemente.