• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
  • 1 clara de ovo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Recheio de limão
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • Recheio de chocolate
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 gema
  • Cobertura
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Coloque o biscoito no liquidificador e bata até triturar.
Despeje em uma tigela, adicione a clara, a manteiga e misture até ficar homogêneo.
Forre uma fôrma grande de aro removível com a massa e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para firmar.
Retire e reserve.
Para o recheio de limão

Misture o leite condensado, as gemas e o suco de limão até ficar uniforme. Reserve.
Para o recheio de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, adicione o creme de leite e a gema.
Misture até homogeneizar e reserve.
Para a cobertura

Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar em neve firme e reserve.
Coloque metade do recheio de limão sobre a massa, despeje cuidadosamente o recheio de chocolate por cima e novamente, o restante do recheio de limão.
Cubra com a clara em neve e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos.
Retire, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.