• 200 g de bolachas tipo digestivas
  • 50 g de Vaqueiro Líquida
  • 5 folhas de gelatina
  • água
  • 500 g de morangos
  • 1 limão
  • 4 iogurtes cremosos de morango
  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Rale as bolachas e misture-as grosseiramente com a Vaqueiro Líquida.
Espalhe sobre o fundo de uma forma de mola.
Ponha a gelatina de molho em água fria
Lave e tire os pés aos morangos.
Junte-lhes o sumo de limão e triture com a varinha até obter um puré.
Junte os iogurtes e misture bem.
Escorra a gelatina e derreta durante 20 segundos na potência máxima do microondas.
Junte a gelatina derretida à mistura anterior.
Bata as claras em espuma, junte o açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Adicione a mistura de morangos às claras, a pouco e pouco, envolvendo delicadamente.
Deite sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico ou ao congelador se quiser que prenda mais rapidamente.