• 4 gemas
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 ¾ de queijo mascarpone
  • 2 ½ xícara de oreo picada
  • 1 xícara de café forte
  • Cacau em pó
  1. Em banho maria, bater as gemas com açúcar e água até criar uma espuma. Com cuidado, retire a panela com a tigela de vidro do fogo e continue misturando com um batedor até esfriar.
  2. Em outra tigela, bater creme de leite e a essência de baunilha até ficar consistente. Adicionar o queijo mascarpone, o creme de ovos e misturar com movimentos circulares.
  3. Para montar, em um refratário, dispor uma camada do creme, uma camada de Oreo e molhar com o café. Continuar a alternar as camadas na mesma ordem e finalizar com uma camada de creme.
  4. Polvilhar com cacau em pó e levar à geladeira por 1 hora antes de servir.