• 5 unidades de sobrecoxa
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 fatias de presunto cozido sem gordura
  • 5 fatias de queijo Mussarela
  • 1 ovo batido
  • 3/4 xícara de chá de farinha de rosca
  • 3 xícaras de chá de óleo de soja
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  1. Descongele as sobrecoxas, retire o osso e tempere com o alho, o sal e a pimenta.
  2. Tampe e reserve na geladeira por 2 horas.
  3. Sobre uma tábua de cozinha, recheie cada uma com uma fatia de presunto e uma de mussarela.
  4. Enrole e feche-as com a ajuda de um palito de dente.
  5. Passe-as pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
  6. Numa panela média, aqueça o óleo e frite 2 unidades de cada vez, em fogo médio por 10 minutos.