• 1/2 kg de peito de frango
  • 1/2 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru
  • 250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 3 azeitonas verdes picadas
  • Para Pincelar:
  • 2 colheres (sopa) de maionese sabor peito de peru
  • Para Cobrir:
  • papel-alumínio
  • Para Polvilhar:
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese sabor peito de peru. Reserve. Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas. Reserve
Montagem:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio. Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese sabor peito de peru. Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese abor peito de peru e polvilhe o queijo. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida