• 500g de cenoura cozida,escorrida e reduzida a puré
  • 250g de açúcar
  • 50g de manteiga amolecida
  • raspa de 1 limão
  • 4 ovos
  • 100g de farinha

Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a manteiga e a raspa do limão.

Adicione os ovos um a um batendo bem com a vara de arames entre cada adição.

Misture delicadamente a farinha.

Distribua por formas de queques untadas com manteiga.

Leve ao forno a 200º cerca de 15m.

Desenforme e ponha em caixinhas de papel frisado