• Pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sobremesa) de Nescafé
  • 6 folhas de gelatina
  • 3 colheres (sopa) de licor de café
  • 400 ml de água
  • Molho:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 100 ml de leite
  • 1 pitada de baunilha ou duas cascas de limão
  • 200 ml de natas

Pudim:

Coloque a gelatina de molho em água fria por alguns minutos.
Depois de bem escorrida,dissolva-a em banho maria.
Misture bem o leite condensado com o nescafé previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água.
Junte a restante água e o licor de café.
Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem.
Distribua em taças molhadas ou coloque numa forma e leve ao frigorífico durante 4 horas no mínimo
Molho:

Ferva o leite com a baunilha ou a casca de limão.
Tire do lume e deixe amornar.
Bata o leite condensado com as gemas até obter consistência cremosa.
Adicione o leite morno.
Leve ao fogo em banho maria, mexendo sempre com uma vara de arames até que o molho fique com consistência cremosa (cerca de 20 minutos.)
Junte as natas, misture e tire do fogo.
Sirva o molho frio sobre o pudim.