• 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 fermento fresco para pão
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 copo (americano) de água
  • 1 ovo . 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • Azeite a gosto.
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate .
  • 200 g de mussarela em fatias .
  • Orégano e azeitonas a gosto

Ponha a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e ponha o fermento, o açúcar, metade da água, o ovo, o óleo e o sal.
Misture e junte mais água, se necessário, até a massa dar ponto para abrir.
Divida a massa em 6 partes e deixe-as crescer por 1 hora. Abra a massa em discos bem finos.
Regue com um fio de azeite o fundo da panela de pressão e disponha a pizza.
Pincele com o molho, espalhe a mussarela, o tomate e a azeitona e polvilhe com o orégano.
Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.
Desligue o fogo e espere acabar a pressão.
Sirva em seguida, regada com um fio de azeite.
Dica:

Incremente o recheio usando aliche e tomate seco.