• 1 kg de pernil sem osso
  • 1 litro de água fervente
  • 3 dentes de alho
  • 2 limões
  • 2 colheres de tempero pronto
  • Azeite
  • Sal a gosto
Tempere o pernil com o alho amassado, o tempero pronto e o suco dos limões, e deixe marinar por no mínimo 2 horas (na geladeira).
Após marinar, coloque o pernil na panela de pressão, cubra-o com a água fervente, acerte o sal e feche a panela.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
Retire o pernil da panela e o coloque numa assadeira com um fundo de azeite.
Em seguida, leve ao forno para dourar por cerca de 20 minutos.
Sirva em seguida.