• Para a massa:
  • Farinha de trigo suficiente (aproximadamente 2 xícaras )
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara de água morna
  • Para o recheio:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de azeitonas bem picadas
  1. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha com o fermento, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e a água.
  2. Misture com uma colher (vai ficar pastoso). Acrescente mais farinha, aos poucos.
  3. Quando ficar difícil de mexer com a colher, despeje a massa em uma bancada polvilhada com bastante farinha.
  4. Trabalhe bem a massa, polvilhando farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, ficar bem macia e lisa.
  5. Unte a tigela, que utilizou para fazer a massa, com um pouquinho de óleo.
  6. Coloque a massa na tigela e vire para que a massa fique untada por igual.
  7. Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
  8. Após crescida, deite a massa na bancada enfarinhada e abra em um retângulo, não deixando a massa ficar muito fina.
  9. Misture os ingredientes do recheio e espalhe uma fina camada por toda área do retângulo de massa.Enrole como rocambole.
  10. Faça um corte ao comprido, sem separar as 2 metades.
  11. Vire o lado do recheio para cima e trance as 2 metades.
  12. Coloque em tabuleiro levemente untado, cubra com plástico e deixe crescer novamente.
  13. Asse em forno pré – aquecido até dourar.