• Massa:
  • 7 ovos em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 350 ml de leite em temperatura ambiente
  • 50 ml de óleo de girassol ou canola
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado gelada
  • 1 lata de creme de leite gelado
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
  • 200g de chocolate branco derretido
  • 1 xícara (chá) de chantilly batido
  • 3 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio Mousse de Doce de Leite:

Cozinhe em banho-maria a lata de leite condensado.
Depois, misture com o creme de leite.
Bata as claras em neve e junte o açúcar.
Acrescente ao leite condensado com creme de leite.
Deixe descansar antes de aplicar.
Massa:

Coloque na tigela da batedeira os ovos, o sal e o açúcar.
Bata em velocidade alta por 10 minutos.
Pare a batedeira, acrescente a baunilha e bata por mais 10 minutos.
Peneire juntos a farinha e o fermento. Reserve.
Junte o leite com o óleo. Reserve.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescente 1/3 da farinha com o fermento.
Em seguida, acrescente metade do leite com óleo.
Coloque mais 1/3 da farinha com fermento, depois o restante do leite com óleo e, por último, o restante da farinha com o fermento.
Forre duas formas de 25cm de diâmetro com papel manteiga e coloque a massa dentro delas.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Recheio:

Na batedeira, bata o leite condensado e o creme de leite gelados.
Acrescente o leite em pó e a gelatina sem sabor dissolvida e bata bem.
Em seguida, acrescente o chocolate branco derretido.
Por último, acrescente o chantilly batido.