• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de café coado forte (frio)
  • 200 g de chocolate meio-amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Raspas de chocolate para decorar

Polvilhe a gelatina sobre o café e deixe hidratar por 5 minutos.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, junte a gelatina ao chocolate e mexa bem.

Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco e fofo.

Junte à mistura de chocolate batendo mais um pouco.

Adicione as claras em neve e o creme de leite com cuidado para não perder o volume, distribua a mousse em taças individuais.

Leve à geladeira para afirmar.
Sirva gelada decorada com raspas de chocolate.