• 500 g de peito de frango
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz (ou vinho do porto branco seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 100 ml de óleo de soja

Corte o peito de frango em tiras.
Misture em uma tigela o molho de soja, o vinho, o gengibre e o açúcar
Junte o peito de frango nessa mistura (mexa-os de forma que todos os filés fiquem temperados),
Cubra com filme plástico e deixe marinando por 30 minutos.
Retire o frango, deixando escorrer o molho, reserve a marinada
Passe o frango no amido de milho.
Aqueça em uma frigideira antiaderente o óleo e doure a carne de todos os lados em fogo alto.
Na mesma panela, Sem tirar o óleo, junte a marinada e deixe cozinhando até a carne ficar completamente cozida e o molho apurado (reduzido).
Sirva na sequência.