• Farinha de trigo quanto baste (para essa receita usei um pouco menos que 1 kg)
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 2 copos de água morna
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 60 g de fermento biológico fresco ou 2 envelopes de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) açucar

Misture o fermento biológico seco com um pouco de farinha, acrescente a água morna, misture bem, adicione o açúcar e o óleo deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Se for o fermento biológico fresco, dissolva-o na água morna, acrescente o açúcar e o óleo e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Acrescente os ovos e vá polvilhando a farinha e mexendo a massa com as mãos até dar o ponto de desgrudar das mãos, por último acrescente o sal.
Derrube a massa em mesa enfarinhada e trabalhe a massa até ficar homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa, corte em discos, recheie a gosto e feche dobrando as bordas.
Deve ficar no formato de meia lua.
Frite em óleo quente.
A massa ainda cresce quando entra em contato com o óleo quente.