• 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada cozida e desfiada
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 2 xícaras (chá) de milho em conserva
  • 3 tomates picados sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha.
Em seguida, acrescente a carne seca, o palmito, o milho, o tomate e a salsinha.
Misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte ao molho.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
A mistura deve estar homogênea e molhadinha.
Despeje o cuscuz em uma forma e aperte bem.
Desenforme quando esfriar.