• 1 xicara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara açúcar mascavo ou demerara
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ou fermento)
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de cravo da índa em pó (opcional)
  • 1/4 de óleo
  • 1/2 xícara de purê de maçã (bata 1 ou 2 maçãs no liquidificador - não precisa coar)
  • 2 ovos
  • 2 a 3 maçãs cortadas em cubos

Pré-aqueça o forno em 180°, forno baixo.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, os dois tipos de açúcar, o sal, o bicarbonato (ou fermento), a canela, a noz moscada e o cravo.
Em outra tigela, misture o óleo, os ovos e o purê de maçã.
Em seguida, acrescente as maçãs picadas.
Adicione a mistura da farinha e mexa bem. (Fica bem denso)
Despeje nas forminhas.
Antes de levar ao forno, salpique uma mistura de açúcar com canela em cima de cada cupcake.