• 40 g de chocolate amargo
  • 100 g de manteiga
  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 3/4 de xícara de gotas de chocolate

Derreta o chocolate amargo em banho-maria. Em seguida, adicione a manteiga e misture bem, reserve. Em uma outra tigela, adicione o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos e a essência de baunilha. Acrescente a mistura de chocolate à tigela e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento e volte a bater até ficar homogêneo. Acrescente as gotas de chocolate e misture para incorporar à massa. Reserve na geladeira por 30 minutos. Em seguida, faça bolinhas com a massa e disponha-as sobre uma forma com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido (180° C), por 8 minutos. Deixe esfriar e sirva!