• 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1 colher (café) de goma xantana ou carboximetilcelulose (CMC)
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • sal a gosto
  • Recheio
  • Fazer um molho de salsicha a gosto… pode acrescentar milho, ervilha, etc

Colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e bater até misturar bem.
Despeje metade da massa em um refratário e coloque o recheio.
Cubra com o restante da massa. Polvilhe parmesão ou orégano por cima.
Assar em forno pré aquecido a 200ºC até que fique dourado por cima.