• 3 ovos
  • 1 xic. de açúcar
  • 3 c. de sopa manteiga
  • 1 c. de chá de essência de baunilha
  • 2 xic. de farinha
  • 1 xic. de leite
  • 1 c. de sopa de fermento em pó
  • 5 paçocas tipo rolha
  • 1 caixa de leite condensado Camponesa
  • 3 paçocas tipo rolha
  • 1/2 cx. de creme de leite
  • GANACHE DE CHOCOLATE 1/2 AMARGO:
  • 150g de chocolate 1/2 amargo picado
  • 1/2 cx. de creme de leite Camponesa

Coloque os ovos na batedeira com o açúcar e manteiga a temperatura ambiente e bata bem.
Adicione a baunilha e vá alternando o leite e a farinha, na velocidade média/baixa.
Acrescente o fermento e bata bem pouquinho em velocidade baixa.
Esfarele as paçocas com a mão e misture com um fouet, ou colher.
Coloque em uma forma de furo no meio com tamanho aproximado de 26cm de diâmetro x 7cm de altura, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o palitinho sair seco.
BRIGADEIRO GOUMERT DE PAÇOCA:

Coloque em uma tigela grande, que possa ir ao micro-ondas, a lata de leite condensado e as paçocas esfareladas com a mão.
Leve ao micro-ondas e deixe aproximadamente 6 a 7 minutos, depende da potência do micro-ondas.
Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve.
GANACHE DE CHOCOLATE 1/2 AMARGO:

Misture os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto, mas mexa a cada 30min, ou até começar a derreter o chocolate.
Mexa bem.
Desenforme o bolo morno.
Coloque no furo do bolo o brigadeiro gourmet de paçoca.
Inicie a colocação do ganache pelo centro do brigadeiro de paçoca e em seguida cubra o bolo todo.