• Pão de ló
  • 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem esfregar a colher nem por cima, nem por baixo. Deixe as gemas caírem naturalmente, ou no máximo batendo de leve a mão na lateral da peneira)
  • 5 c. de sopa de farinha de trigo
  • 5 c. de sopa de açúcar
  • 5 c. de sopa de leite (temperatura ambiente)
  • 1 c. de fermento em pó
  • 1 c. de chá de essência de baunilha
  • Mousse de Leite Ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de manteiga (temperatura ambiente) *
  • 1 cx de creme de leite
  • 2 xíc. de leite Ninho
  • Calda de Leite condensado
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite

Pão de ló
– Misture todos os ingredientes com um fouet.
– Coloque em um refratário (que possa ir ao micro-ondas) untado com manteiga. Usei do tamanho 23 x 28 x 7 cm {LxCxA}.
– Leve ao micro por 4 minutos.
Mousse de Leite Ninho
– Bata em uma batedeira o leite condensado com a manteiga até ficar um creme branco.
– Acrescente o creme de leite e o leite Ninho.
– Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
Calda de Leite condensado
– Junte os 2 ingredientes.

Montagem:
– Fure o bolo com ajuda de uma palito de dente e regue-o com a calda.
– Coloque o mousse por cima e cubra com plástico filme.
– Leve à geladeira por 2 horas.
– Polvilhe um pouco de Leite ninho sobre o mousse antes de servir (opcional).