• 1/3 xícara(s) de Óleo de Milho
  • 4 unidade(s) de ovos separados em claras e gemas
  • 80 mililitro(s) de água fervente
  • 2/3 porção(ões) de chocolate em pó
  • 1 xícara(s) de farinha de trigo
  • 3 colher(es) de chá de fermento químico
  • 180 mililitro(s) de leite
  • 320 grama(s) de açúcar
  • 2 colher(es) de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) de sobremesa de gelatina sem sabor
  • 2 colher(es) de sopa de água
  • 3 unidade(s) de claras
  • 350 grama(s) de chocolate picado
  • ½ caixa(s) de creme de leite
  • ½ lata(s) de doce de leite
  • morangos frescos a gosto

Massa:

Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Dissolva na água quente indicada o Óleo de Milho Salada e o chocolate em pó.
Na batedeira, leve as gemas e o açúcar para bater até esbranquiçar.
Aos poucos, adicione a mistura de chocolate batendo até homogeneizar bem.
Abaixe a velocidade, adicione a farinha de trigo aos poucos e, no final, adicione o fermento batendo só para misturar.
Retire da batedeira, adicione as claras em neve.
Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada, levando para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por 35 a 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Mousse de chocolate:

Em uma batedeira, leve o creme de leite bem gelado para bater até atingir o ponto de chantilly.
Conserve na geladeira. Dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
Bata as claras em ponto de neve, acrescentado aos poucos o açúcar até o ponto de suspiro.
Leve ao micro-ondas o chocolate picado para derreter.
Retire, acrescente a gelatina dissolvida, o suspiro e misture.
Misture delicadamente o chantilly batido e leve à geladeira.
Calda:

Misture os ingredientes e reserve.
Ganache de doce de leite:

Derreta o chocolate em micro-ondas.
Retire, adicione o creme de leite e misture.
Junte o doce de leite misture bem e reserve.
Montagem:

Corte o bolo em 3 camadas.
Molhe a camada de baixo com a calda, coloque o recheio.
Repita a operação e termine com a última camada de bolo.
Cubra com ganache de doce de leite e decore com morangos frescos.