• 3 ovos
  • ½ xícara de chá de margarina sem sal
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • ½ xícara de chá de amido de milho
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco ralado em flocos

Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
Adicione o leite de coco e bata novamente.
Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma (25cm x 35cm) untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até assar.
Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e regue o bolo ainda quente.
Espere esfriar e sirva.