• 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem esfregar a colher nem por cima, nem por baixo. Deixe as gemas caírem naturalmente, ou no máximo batendo de leve a mão na lateral da peneira)
  • 5 c. de sopa de farinha de trigo
  • 5 c. de sopa de açúcar
  • 5 c. de sopa de leite (temperatura ambiente)
  • 1 c. de fermento em pó
  • 1 c. de chá de essência de baunilha
  • Mousse de Leite Ninho
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de manteiga (temperatura ambiente) *
  • 1 cx de creme de leite
  • 2 xíc. de leite Ninho
  • Calda de Leite condensado
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • *PS: Use manteiga de boa qualidade e em temperatura ambiente. As manteigas de qualidade duvidosa muitas vezes possuem muita água e isso faz com que o creme talhe. Se isso acontecer, leve por 30 segundos ao micro e bata bem com o fouet. Se necessário, vá colocando no micro de 15 em 15 segundos, batendo sempre muito bem. Outra opção é colocar uma colher de manteiga quente e bater bem também.

Pão de ló

Misture todos os ingredientes com um fouet.

Coloque em um refratário (que possa ir ao micro-ondas) untado com manteiga.

Leve ao micro por 4 minutos.

Mousse de Leite Ninho

Bata em uma batedeira o leite condensado com a manteiga até ficar um creme branco.

Acrescente o creme de leite e o leite Ninho.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.

Calda de Leite condensado

Junte os 2 ingredientes.

Montagem:

Fure o bolo com ajuda de uma palito de dente e regue-o com a calda.

Coloque o mousse por cima e cubra com plástico filme.

Leve à geladeira por 2 horas.