• 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha de boa qualidade esfarinhada com as mãos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha esfarelada com as mãos
  • 1 lata de creme de leite

Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas e bata muito bem até formar um creme fofo.
Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher.
Junte a paçoquinha e misture novamente.
Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa levemente.
À parte bata as claras em neve e misture à massa cuidadosamente, em movimentos de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea.
Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio, previamente aquecido.
Mexa tudo e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando.
Deixe até ferver e ficar uma mistura homogênea.
Desligue e cubra o bolo ainda quente.