• 3 xícaras de mandioca crua ralada (450g)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
  • 2 ovos
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (40g)
  • 100g de coco ralado (opcional)

Em um recipiente misture os ovos, o açúcar e a manteiga, bata bem por 5 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e misture.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar bem.
Deixe amornar e desenforme.