• 2 ovos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
  1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura ralada, o leite e o açúcar, durante 2 minutos.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, aos poucos.
  3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Pegue pequenas porções de massa com uma colher e frite-as em óleo não muito quente, até dourarem por completo.
  5. Retire do óleo e escorra em uma tigela forrada com papel toalha.
  1. Em uma panela, pique o chocolate e acrescente o creme de leite.
  2. Leve ao fogo, em banho-maria, até obter um ganache liso e brilhante.
  3. Espere esfriar um pouquinho e jogue sobre os bolinhos de chuva de cenoura.

Dica: se quiser, substitua a calda de chocolate por uma mistura de açúcar, canela e chocolate em pó. Vai ficar uma delícia!