• 1 batata grande cozida no vapor e amassada
  • 1 pãozinho (só o miolo) embebido em água e espremido
  • 1 ovo
  • 400 g de peito de frango cru e moído
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta dedo-de-moça e salsa picada a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com margarina.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por cerca de 35 minutos ou até assar e dourar.

Vire algumas vezes e sirva quente com molho de tomate.